La Agencia de Seguridad Alimentaria Reconquista (ASSAL) continúa consolidando su política de formación técnica continua a través de un despliegue territorial descentralizado, diseñado para facilitar el acceso de la comunidad a los trayectos formativos fuera de los horarios administrativos habituales.
En este marco, éste sábado 4 de julio se dictó el Curso de Manipulación Segura de Alimentos en el Centro de Integración Comunitaria (CIC) de Barrio América. El encuentro, dirigido a emprendedores del sector alimentario y graduados de talleres de oficios, contó con cerca de un centenar de asistentes. Tras cumplimentar la correspondiente evaluación presencial en el lugar, cada uno de los participantes quedará habilitado para gestionar su respectivo Carnet de Manipulador de Alimentos, exigencia legal y documental obligatoria para toda persona que efectúe actividades de manipulación directa o indirecta de sustancias alimenticias.
Asimismo, la agenda semanal incluyó una destacada articulación institucional con la Escuela de Educación Técnica Profesional N.° 462. La instrucción en inocuidad se integró formalmente a los espacios curriculares de «Gestión de Microemprendimientos» y «Prácticas Profesionalizantes» para alumnos de quinto y sexto año, con el objetivo de dotar de competencias técnicas en seguridad alimentaria a los futuros Técnicos en Gestión de las Organizaciones.
Con estas intervenciones en Barrio Obligado, el CIC de Barrio América y la E.E.T.P. N.° 462, la Secretaría de Control Público, a través del equipo de auditores de ASSAL, reafirma su compromiso con la prevención técnica, fortaleciendo el desarrollo socioproductivo local y resguardando la salud pública de Reconquista.
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